29 noviembre 2012

Macarons de Ladurée

Alguien que me quiere mucho me ha traido macarons de Ladurée.
Alguien que me quiere mucho y sabe que soy una auténtica fan de estos pastelitos franceses. El macarrón tal y como lo conocemos hoy es una receta del siglo XIX popularizada por el pastelero parisino Ladurèe, y por eso son el mejor souvenir de París. La base son dos galletitas de merengue, harina de almendras y azúcar, y el relleno la más sutil de las cremas, ganache o praliné.

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